社長的話

老闆和田一修，在日本東京原開有四間不同氣氛的餐廳，歷經１８年的經驗，去年將四間餐廳都交給他的徒弟經營，和女將古小姐一起來到新竹竹北，完成兩個人一直以來想讓台灣人也能品嘗到純正口味的日本料理，所以主廚都堅持用最新鮮的食材和日本的佐料每天做不同的料理，堅持品質跟鮮度所以主要用預約制讓顧客有更好的美餚與服務。